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香橙蜜糖烧无骨火腿

为您提供香橙蜜糖烧无骨火腿的菜谱,包括香橙蜜糖烧无骨火腿的做法,香橙蜜糖烧无骨火腿的做法步骤,香橙蜜糖烧无骨火腿怎么做好吃等详细内容。

用料

无骨金门火腿2公斤洋葱1个大葱1棵红萝卜2条肉桂条2条月桂叶2片黑胡椒粒1茶匙丁香少许蜜糖糖浆材料:蔗糖100克蜜糖120克砂糖50克橙汁100毫升鸡汤50毫升寿司醋25毫升

香橙蜜糖烧无骨火腿的做法

步骤1:将洋葱切块

步骤2:将大葱及红萝卜切块

步骤3:准备一个大锅,加入无骨金门火腿、洋葱、大葱、红萝卜、肉桂条、月桂叶及黑胡椒粒,然后加足够份量的水盖过所有材料

步骤4:煮滚后转至中小火煮1小时

步骤5:将火腿取出,用刀在表面界上十字纹,避免切得太深切到火腿肉

步骤6:在每格的中间插入一粒丁香

步骤7:准备一个锅,加入蔗糖、蜜糖、橙汁、鸡汤及寿司醋拌匀

步骤8:用中火煮滚,转小火煮3-4分钟直至浓稠成为糖浆

步骤9:将一半糖浆倒在火腿上

步骤10:放入焗炉焗20分钟

步骤11:淋上余下糖浆再焗20-25分钟直至火腿变成金黄色。期间每10-15分钟将滴下来的糖浆淋在火腿上

步骤12:焗炉中取出火腿,放置15-20分钟,切片享用



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