比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
无骨金门火腿2公斤洋葱1个大葱1棵红萝卜2条肉桂条2条月桂叶2片黑胡椒粒1茶匙丁香少许蜜糖糖浆材料:蔗糖100克蜜糖120克砂糖50克橙汁100毫升鸡汤50毫升寿司醋25毫升
香橙蜜糖烧无骨火腿的做法
步骤1:将洋葱切块
步骤2:将大葱及红萝卜切块
步骤3:准备一个大锅,加入无骨金门火腿、洋葱、大葱、红萝卜、肉桂条、月桂叶及黑胡椒粒,然后加足够份量的水盖过所有材料
步骤4:煮滚后转至中小火煮1小时
步骤5:将火腿取出,用刀在表面界上十字纹,避免切得太深切到火腿肉
步骤6:在每格的中间插入一粒丁香
步骤7:准备一个锅,加入蔗糖、蜜糖、橙汁、鸡汤及寿司醋拌匀
步骤8:用中火煮滚,转小火煮3-4分钟直至浓稠成为糖浆
步骤9:将一半糖浆倒在火腿上
步骤10:放入焗炉焗20分钟
步骤11:淋上余下糖浆再焗20-25分钟直至火腿变成金黄色。期间每10-15分钟将滴下来的糖浆淋在火腿上
步骤12:焗炉中取出火腿,放置15-20分钟,切片享用