用料

新薯300克西芹2条水煮蛋3只蛋黄酱50克苹果醋2汤匙法式芥辣1汤匙蜜糖1汤匙盐半茶匙黑胡椒¼茶匙

经典薯仔沙律的做法

步骤1:洗净薯仔

步骤2:将西芹切成小粒

步骤3:将水煮蛋随意切碎

步骤4:准备一锅水，加入薯仔煮至软腍，沥干水

步骤5:将薯仔放入碗中，用叉或压蓉器将薯仔压成蓉

步骤6:取一个大碗，加入薯蓉、鸡蛋、蛋黄酱、西芹碎、苹果醋、蜜糖和法式芥辣拌匀

步骤7:加入盐及黑胡椒调味，放入雪柜冷藏1-2小时即成

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