用料

西瓜1个（约2公斤）鱼胶片100克砂糖100克黑芝麻1汤匙

玩味西瓜冻的做法

步骤1:用冻水浸软鱼胶片

步骤2:洗净西瓜后切半

步骤3:挖出西瓜肉后，将西瓜肉放入搅拌机内搅拌成西瓜汁

步骤4:隔走果核

步骤5:将一大锅水煮滚，将西瓜皮放入煮3-4分钟

步骤6:用厨房纸抹干水份备用

步骤7:备一个锅加入少许水将鱼胶煮溶

步骤8:熄火，加入砂糖搅拌至溶

步骤9:将1/4西瓜汁倒入鱼胶溶液中，煮滚后熄火

步骤10:加入余下的西瓜汁及黑芝麻拌匀，放凉

步骤11:将西瓜皮放在大碗中，倒入西瓜汁，然后放入雪柜冷藏直至凝固

步骤12:切件享用

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