用料

鸡腿肉200克中筋粉30克盐1茶匙黑胡椒1/2茶匙葱粒2汤匙白芝麻1茶匙蜜糖醋汁：镇江醋3汤匙绍兴酒2汤匙蜜糖2汤匙米醋1汤匙生抽1汤匙

蜜糖黑醋鸡的做法

步骤1:鸡腿肉切成中等大小

步骤2:将中筋粉、盐及黑胡椒混合

步骤3:将鸡肉沾上面粉，放入油镬中用中高火炸至金黄色

步骤4:将鸡肉捞起放在厨房纸上吸取过多油份

步骤5:用中火烧热锅，加入镇江醋、绍兴酒、蜜糖、米醋及生抽

步骤6:煮至酱汁浓稠，然后加入鸡肉

步骤7:将鸡肉与酱汁炒匀，上碟

步骤8:洒上白芝麻及葱粒即成

---

---