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蛋黄酱盖浇饭（《银魂》）
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用料
牛肉150g青椒1个玉米粒40g黑米饭一碗鸡蛋1个蛋黄酱200g土豆1个蒜2瓣小葱2根盐30g料酒20ml黑胡椒粉15g
蛋黄酱盖浇饭（《银魂》）的做法
步骤1:土豆洗净，入锅加少许盐煮熟。
步骤2:牛肉洗净切丁，倒入料酒、盐、黑胡椒腌制。
步骤3:青椒去籽切碎、小葱切末、蒜切末、鸡蛋打散。
步骤4:热油锅下蒜末爆香，下牛肉丁翻炒至变色。
步骤5:下米饭、鸡蛋、盐翻炒均匀。
步骤6:下玉米粒、青椒丁翻炒均匀后下小葱末翻炒均匀出锅装碗。
步骤7:将煮熟的土豆打成泥和入蛋黄酱，拌匀。
步骤8:在饭上裱上和好的土豆蛋黄酱即可。