用料

大虾12-15只洋葱½个蒜头4瓣干葱2粒绍兴酒2汤匙葱花1汤匙酸辣汁材料：水50毫升茄汁20克辣椒酱2汤匙砂糖1汤匙盐适量

酸辣蒜蓉炒大虾的做法

步骤1:蒜头及干葱切蓉

步骤2:洋葱切幼粒

步骤3:洗净大虾后去肠

步骤4:准备一个大碗，加入水、茄汁、辣椒酱、砂糖及盐拌匀成酸辣汁

步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，加入大虾炒2-3分钟

步骤6:加入绍兴酒炒匀，盛起备用

步骤7:用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜头、干葱及洋葱

步骤8:加入大虾

步骤9:加入酸辣汁，煮至大虾平均沾上酱

步骤10:浇入锅中剩余汤汁，洒上葱花即成

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