用料

猪里脊肉200g西红柿2个红尖椒1个青尖椒1个生姜20g大蒜3瓣盐10g料酒20ml水淀粉20ml

传统红三剁[2-3人份]的做法

步骤1:青、红尖椒切碎

步骤2:生姜去皮切末

步骤3:蒜切末

步骤4:西红柿用开水烫后去皮

步骤5:去籽

步骤6:切碎备用

步骤7:猪肉剁碎。

步骤8:在猪肉糜中加入盐、水淀粉、料酒拌匀。

步骤9:热油锅，爆香姜末和一半的蒜末。

步骤10:加入肉末，炒至八分熟。将炒好的肉末盛起待用。

步骤11:热油锅，中火爆香剩下的一半蒜末，加入番茄和盐，炒出汁。

步骤12:加入尖椒末炒到没有生味，

步骤13:然后加入炒好的肉末，炒匀即可。

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