用料

鸡胸肉200g香菇（鲜）2个圆菇（鲜）5个隔夜糙米饭1碗鸡蛋1个小葱10g豌豆20g辅料：油适量蒜2瓣料酒15ml老抽10ml淀粉15g麻油5ml盐10g素菇酱20g

鸡肉素菇炒饭的做法

步骤1:鸡胸肉洗净切片，豌豆洗净，香菇、圆菇洗净泡水出沙，小葱洗净切末，蒜切末。

步骤2:鸡胸肉片加入料酒、淀粉，拌匀腌制。

步骤3:香菇，圆菇切片。

步骤4:将鸡蛋打在米饭里，拌匀。

步骤5:热锅加入油

步骤6:倒入蒜末炒香，倒入鸡胸，炒至八分熟

步骤7:加入双菇、老抽、盐翻炒均匀，加入豌豆，继续翻炒3分钟，倒入拌好鸡蛋的米饭，素菇酱，翻炒均匀倒入麻油，小葱末翻炒均匀，即可。

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