用料

白饭1碗鸡蛋2只洋葱½个和牛肉100克葱20克姜蓉1汤匙盐及黑胡椒适量牛肉腌料：生抽1汤匙味淋1汤匙清酒1汤匙砂糖1茶匙

和牛炒饭的做法

步骤1:将洋葱切成幼粒

步骤2:将葱切粒

步骤3:准备一个小碗打发鸡蛋

步骤4:将和牛肉切粒，加入生抽、味醂、清酒及砂糖腌15分钟

步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，将和牛肉两面煎至上色，盛起备用

步骤6:在同一个锅，炒香洋葱，加入白饭后用镬铲将饭炒松

步骤7:将饭从中间推开，加入鸡蛋翻炒，令蛋浆包裹饭粒

步骤8:加入姜蓉和牛肉快炒

步骤9:加入盐及黑胡椒调味加入葱花炒匀即成

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