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用料
软壳蟹2只汉堡包2个牛油果1个番茄1个西生菜½个泡菜100克中筋粉50克木薯粉50克牛奶100毫升盐½茶匙砂糖1茶匙水适量芝麻沙律酱材料：烘香芝麻粒3汤匙沙律酱40克盐及胡椒粉适量
泡菜软壳蟹汉堡的做法
步骤1:制作沙律酱，将芝麻粒放在磨钵中磨碎
步骤2:加入沙律酱、盐及胡椒粉拌匀备用
步骤3:将西生菜洗净逐块叶拆开
步骤4:将番茄切片
步骤5:将软壳蟹洗净后切半，将蟹浸在牛奶中10分钟，沥干备用
步骤6:准备一个大碗，加入中筋粉、盐、及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆
步骤7:准备一个大碗，加入中筋粉、盐、及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆
步骤8:准备炸油锅，加入足够油份，加入软壳蟹炸至金黄色及香脆
步骤9:捞起放在厨房纸上吸走油份，然后将蟹切半
步骤10:将牛油果切半去核，起肉后切条
步骤11:将汉堡包切半，在两边面包上抹上芝麻沙律酱
步骤12:加上生菜叶、番茄、牛油果、软壳蟹及泡菜
步骤13:完成