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用料
卷饼食材：面粉475g淀粉25g鸡蛋2个泡打粉5g食盐10g烤肉食材：羊里脊肉300g羊肉腌料：洋葱1/2个蒜3瓣孜然粉1茶匙番椒粉1/2茶匙橄榄油4汤匙盐适量黑胡椒适量辅料：希腊酸奶4汤匙欧芹碎1汤匙番茄1个洋葱1/2个青椒1个柠檬1个
希腊卷饼的做法
步骤1:将所有干粉拌均匀，成为混合粉，过筛。
步骤2:将温水200g加入粉中搅拌均匀，加入盐、鸡蛋后揉成光滑面团。
步骤3:醒发20-30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。
步骤4:烤箱预热230度，烤盘放在里面一起加热。
步骤5:把羊肉切成柳
步骤6:洋葱切丁、蒜切蓉
步骤7:把羊肉和所有腌料混合，在冰箱最少腌制20分钟。
步骤8:把羊肉摊在热的烤盘上，放入烤箱最上层，烤10分钟即成。
步骤9:柠檬一切四，番茄去心切条，洋葱切丝，青椒去籽，切条。
步骤10:将烤好的羊肉放在做好的饼里，放上青椒丝、番茄条，撒上欧芹碎，浇上酸奶包起来即成。