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用料
米饭一碗（约100g)带枝番茄4个牛肉糜150g鸡蛋1个面粉20g面包糠20g马苏里拉芝士丝100g小葱10g干葱2个蒜2瓣百里香20g橄榄油50ml黑胡椒粗粒10g盐适量
酿西红柿球的做法
步骤1:烤箱预热180度。
步骤2:番茄洗净，切去有根的一边做盖子，挖出心备用。
步骤3:小葱洗净切末，干葱一个对半切，一个切丁，蒜压碎，百里香取下叶子，西红柿心压碎。
步骤4:取一个碗，将米饭、鸡蛋、一半西红柿心、面粉、面包糠拌匀。
步骤5:取一个大碗，将牛肉糜、小葱末、干葱丁、百里香碎、黑胡椒粗粒、盐、10ml橄榄油拌匀，加入步骤4拌好的米饭，拌匀。
步骤6:将拌好的馅料，装入番茄壳中。
步骤7:烤盘上倒少许橄榄油，放蒜、干葱片，放上装好馅的番茄，表面撒上马苏里拉芝士丝，番茄盖，烤20分钟左右至马苏里拉芝士上色，即成。