用料

猪柳肉200克洋葱1/2个生粉芫茜碎及葱花装饰用猪肉腌料：绍兴酒1汤匙生抽1汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙黑醋汁材料：意大利黑醋2汤匙味淋1汤匙生抽1汤匙砂糖1汤匙生粉芡材料：生粉1汤匙水2汤匙

日式炸黑醋猪柳的做法

步骤1:将洋葱去皮后切丝

步骤2:洗净沥干猪柳肉后切块，加入绍兴酒、生抽、麻油及砂糖腌15分钟

步骤3:将猪柳肉平均沾上一层生粉

步骤4:放入热油中用中高火炸至金黄色

步骤5:捞起放在厨房纸上吸走油份

步骤6:准备一个锅，加入意大利黑醋、味醂、生抽及砂糖拌匀及煮至微滚

步骤7:加入洋葱及猪柳快炒

步骤8:加生粉芡煮至酱汁浓稠

步骤9:洒上葱花后炒匀，上碟，加上芫茜碎装饰即成

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