用料

意大利米1大腕干葱2粒蒜2瓣芦笋150克核桃40克黄油30克帕玛森芝士碎15克蔬菜汤500毫升白葡萄酒150毫升盐及黑胡椒碎适量

核桃芦笋意式烩饭的做法

步骤1:将蒜切末，干葱切幼粒，芦笋洗净，去除根部，切小段，核桃掰碎。

步骤2:.取一锅水，加少许盐，汆芦笋，沥干备用。

步骤3:烧热锅，炒香核桃，盛起备用。

步骤4:取一个锅，加入黄油，爆香蒜末、干葱粒，倒入一大碗意大利米，加入白葡萄酒，翻炒均匀。

步骤5:5.分多次加入蔬菜汤并不停搅拌，至汤汁完全吸收，加入汆好的芦笋和炒香的核桃，翻炒均匀，最后加入盐和黑胡椒调味

步骤6:6.出锅装盘，撒上帕玛森芝士碎，即成。

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