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用料
生蚝6只白兰地20毫升日式清酒15毫升黄油20克白芝麻5克砂糖5克白胡椒粉5克黑胡椒碎适量小葱末适量
日本烧汁生蚝的做法
步骤1:生蚝取出肉，洗净，用厨纸吸去水分，备用。
步骤2:2.取一个锅，加入日式清酒、砂糖、白胡椒粉、白芝麻，烧开，备用。
步骤3:取一个锅，用小火融化黄油，放入生蚝肉，用中高火煎至微上色。
步骤4:倒入白兰地，撒上黑胡椒碎调味。
步骤5:倒入步骤二烧好的酱汁，翻炒生蚝肉，大火收汁。
步骤6:将烧好的生蚝肉，装回生蚝壳中，撒上葱末，装盘即成。