用料

豆卜8块猪颈肉300克姜10克水100毫升绍兴酒1汤匙虾酱1汤匙麻油1汤匙砂糖1汤匙葱粒1汤匙

虾酱豆卜炒猪颈肉的做法

步骤1:将豆卜切半

步骤2:将猪颈肉斜切片

步骤3:将姜去皮后切丝

步骤4:将一锅水煮滚，加入豆卜汆水1分钟，捞起沥干备用

步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，加姜丝炒香，加入猪颈肉炒至半熟

步骤6:加入绍兴酒、虾酱、砂糖及水炒匀，直至虾酱溶化

步骤7:加入豆卜炒匀

步骤8:洒上麻油及葱粒即成

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