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用料
去壳雪蟹腿肉200克天妇罗粉150克冷水240毫升秋葵6个紫苏叶20片白萝卜半个柠檬1个日式酱油适量
雪蟹腿天妇罗的做法
步骤1:取一个大碗，放入天妇罗粉，倒入冷水，轻轻搅拌均匀。
步骤2:秋葵切去顶部，在顶部呈十字状开两刀，开至秋葵三分之一高度。
步骤3:将白萝卜刨成泥，备用
步骤4:柠檬切角
步骤5:将雪蟹腿肉包上紫苏叶，裹上天妇罗面糊。
步骤6:将雪蟹腿肉包上紫苏叶，裹上天妇罗面糊。
步骤7:秋葵裹上天妇罗面糊。
步骤8:取一个锅，加入足量的油，加入裹好天妇罗面糊的食材，炸至金黄色。
步骤9:取出，用厨纸吸干多余的油份，备用。
步骤10:将炸好的天妇罗装盘，配上萝卜泥、日式酱油和柠檬角，即成。