用料

大闸蟹6只啤酒1公升蒜2瓣姜20克糖5克料酒10毫升香菜适量盐适量

啤酒焖蟹的做法

步骤1:将大闸蟹洗净，蒜切蓉，姜去皮切片，香菜切段。

步骤2:将大闸蟹洗净，蒜切蓉，姜去皮切片，香菜切段。

步骤3:取300毫升啤酒，将大闸蟹腌制20分钟。

步骤4:热油锅，炒香姜，蒜，放入腌好的大闸蟹，倒入料酒翻炒。

步骤5:倒入剩下的啤酒，加入糖、盐，盖上锅盖，焖15-20分钟，至大闸蟹熟透。

步骤6:大火收汁，放上香菜，即成。

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