用料

玉米粉150克高筋粉70克奶粉30克糖15克酵母粉5克鸡蛋1个牛奶200毫升

奶香玉米饼的做法

步骤1:混合高筋粉、玉米粉、奶粉，过筛，放在大碗中。

步骤2:2.取一个锅，倒入牛奶加热至低于40℃。

步骤3:加入酵母粉和糖，搅拌至它们融化。

步骤4:4.在装粉的大碗里打入鸡蛋、慢慢倒入牛奶，搅拌，调成面糊，搅拌至细滑无颗粒，静置发酵20分钟。

步骤5:取平底锅，加入少许油，将面糊倒入，成型后，将玉米饼翻面，煎至玉米饼两面金黄，完全熟透，取出装盘，即成。

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