用料

鸡蛋4个培根1片口蘑1个洋葱1/4个甜青椒1/2个马苏里拉芝士碎30克盐及现磨黑胡椒适量番茄酱适量

培根蘑菇煎蛋卷的做法

步骤1:培根切丁，口蘑洗净切片，洋葱切丁，甜青椒洗净、去籽切丁。

步骤2:鸡蛋打散。

步骤3:取一个平底锅，加热少许油，炒香洋葱丁。

步骤4:加入青甜椒、口蘑、培根，翻炒均匀。

步骤5:加盐、现磨黑胡椒调味。将蔬菜盛出，备用。

步骤6:倒入打散的鸡蛋，转动平底锅，呈饼状，小火煎至鸡蛋8分熟。

步骤7:放上蔬菜，撒上芝士碎，将蛋饼包起来，呈橄榄型。

步骤8:出锅装盘，配以番茄酱享用，即成。

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