用料

白萝卜1根干贝8-10个小青菜3棵料酒10毫升生抽10毫升水淀粉10毫升盐1/2茶匙香油少许

干贝蒸萝卜的做法

步骤1:干贝洗净，泡在水中，泡发，泡干贝的水留着备用。

步骤2:白萝卜洗净去皮，切3厘米左右的厚片，用模具刻出形状，在正中间挖一个坑。

步骤3:青菜一切二。

步骤4:将泡发的干贝，放在萝卜中间的坑中，装盘，入蒸锅，蒸20-30分钟，至萝卜黏软。

步骤5:取一锅水，加人盐调味，汆青菜，至青菜翠绿，捞出摆盘。

步骤6:取一个锅，倒入泡干贝的水、料酒、生抽，大火烧开，倒入水淀粉勾芡，关火，倒入香油拌匀。

步骤7:将烧好的酱汁，淋在摆好盘的青菜萝卜上，即成。

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