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用料
五花肉1斤葱3棵姜1块蒜头4瓣红辣椒2只生抽70-80克冰糖1汤匙老抽2茶匙绍兴酒350克台湾卤包1包配菜材料：台湾酸菜花生粉砂糖辣椒蒜头割包
台湾家常卤肉的做法
步骤1:将五花肉放进冷水，用中小火煮熟。
步骤2:煮熟后，将五花肉切成3厘米厚大小。
步骤3:烧热锅，加少许油，爆香葱、姜、蒜和辣椒，然后加入五花肉拌炒。
步骤4:加入两种生抽，然后加入冰糖和老抽。
步骤5:加入水和绍兴酒，要铺过锅内的肉，水及酒的比例为1:1。
步骤6:放入卤包，以中火加热90分钟即成。