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用料
土豆300克肉末100克姜10克蒜3瓣小葱2根小红尖椒2个小青尖椒1个老干妈辣酱20克生抽10毫升盐适量腌肉食材：生抽10毫升料酒10毫升生粉1茶匙胡椒粉1茶匙
惹味肉末炒土豆条的做法
步骤1:取一个碗，加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉，腌制20分钟。
步骤2:小红尖椒、小青尖椒洗净切圈，小葱切段，蒜切末，姜去皮切末。
步骤3:土豆洗净去皮切条，泡在水中去10分钟，沥干备用。
步骤4:热油锅，爆香蒜末、姜末，倒入肉末炒香。
步骤5:倒入土豆条翻炒均匀，水逐少逐少加入，让土豆吸收水分，炒至土豆熟透而锅里不会余下水分。
步骤6:放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀。
步骤7:出锅撒上小葱，即成。