用料

芦笋6根猪肉薄片6片大虾6只盐及现磨黑胡椒适量腌肉食材：生抽10毫升料酒10毫升生粉1茶匙

芦笋鲜虾猪肉卷的做法

步骤1:猪肉片加入生抽、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟。

步骤2:芦笋洗净切段，保留尖部。

步骤3:大虾洗净，去头去壳，保留尾部的壳，去虾线。

步骤4:取一锅水，加入盐，汆芦笋至变翠绿，捞出备用。

步骤5:同一锅水汆虾仁至微红，捞出沥干备用。

步骤6:用猪肉片把虾仁和芦笋尖卷起来。

步骤7:热油锅，将卷好的肉卷煎至猪肉完全熟透，撒黑胡椒调味。

步骤8:将剩下的芦笋摆在盘子上，放上煎好的肉卷，即成。

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