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用料
杏鲍菇3个芦笋3根鸡腿肉1个红灯笼椒1/2个姜20克蒜2瓣蚝油30克糖及盐适量腌肉食材：生抽20毫升料酒15毫升白胡椒粉适量
杏鲍菇芦笋炒鸡丁的做法
步骤1:鸡腿肉洗净切丁，加入生抽料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。
步骤2:杏鲍菇洗净切丁，红灯笼椒去籽切丁，芦笋洗净切丁；
步骤3:蒜切末，姜去皮切末；
步骤4:热油锅，爆香姜、蒜，下鸡肉快速翻炒至表面微上色；
步骤5:加入杏鲍菇、芦笋，快速翻炒至芦笋翠绿；
步骤6:加入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透，出锅即成。