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用料
口蘑15个西葫芦1个南瓜1/4个紫洋葱1/2个红灯笼椒1个蒜10瓣罗勒叶20克孜然粉1汤匙辣椒粉1汤匙橄榄油3汤匙盐及黑胡椒适量
香烤蒜香蘑菇串的做法
步骤1:烤箱预热200摄氏度。
步骤2:先将竹签浸水，以防烤时烧焦。
步骤3:西葫芦、紫洋葱切片；南瓜去皮去籽、红灯笼椒去籽切片，阔度与口蘑差不多。
步骤4:蒜及罗勒叶切碎，加入孜然粉、辣椒粉、橄榄油、盐及黑胡椒拌匀成调味酱汁。
步骤5:将所有蔬菜放入调味酱汁中，均匀沾上酱汁。
步骤6:将口蘑、西葫芦、紫洋葱、口蘑、南瓜、红灯笼椒、口蘑顺序用竹签串起来。
步骤7:将蔬菜串放在锡纸上包好，放在烤盘上，放入烤箱烤10分钟。
步骤8:取出打开锡纸，再烤10分钟至表面金黄色，取出即成。