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用料
意面200克芦笋100克帕玛尔火腿6片黄油10克蒜3瓣帕玛森芝士碎适量欧芹碎1汤匙意大利白酱食材:牛奶300毫升白洋葱1/4个黄油20克丁香3克月桂叶2片百里香1根肉豆蔻粉1/4茶匙面粉2-3汤匙盐适量
帕尔马火腿芦笋意大利面的做法
步骤1:取一个小锅,倒入牛奶,用最小火加热。
步骤2:加入洋葱、丁香、月桂叶、百里香、肉豆蔻粉。烧5分钟,关火静置10分钟,捞出香料。
步骤3:另起一个锅,中火融化黄油,加入面粉翻炒均匀。
步骤4:慢慢倒入烧好的牛奶,并不停搅拌,至完全搅拌均匀,放置一旁备用。
步骤5:白洋葱切丁;芦笋洗净切段;蒜切末;帕玛尔火腿两片切小块。
步骤6:取一锅水,大火烧开,加入适量的盐,放入意面,煮8-10分钟,捞出备用。
步骤7:取一个平底锅,中火融化黄油,爆香蒜末、帕玛森火腿,加入芦笋翻炒至芦笋微上。
步骤8:加入意面、白酱,翻炒均匀。
步骤9:装盘,将剩下的帕玛尔火腿卷成花状,配在旁边。
步骤10:撒上帕玛森芝士碎、欧芹碎,即成。