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用料
扇贝5只粉丝50克蒜3瓣黄油20克欧芹适量车打芝士丝适量盐及黑胡椒适量芝士汁材料：车打芝士丝60克中筋粉20克黄油30克牛奶200毫升盐及黑胡椒适量
芝士汁粉丝焗扇贝的做法
步骤1:粉丝在水中泡软，沥干备用
步骤2:蒜切成蓉；欧芹切碎
步骤3:洗净扇贝后起肉，加盐及黑胡椒调味
步骤4:将泡软的粉丝放在扇贝壳上
步骤5:烧热锅，加入油及黄油煮溶，将扇贝肉煎至两面金黄色
步骤6:然后放在粉丝上
步骤7:制作芝士汁。用中火烧热锅，煮溶黄油，加入蒜蓉炒香，再加入中筋粉拌匀成面糊
步骤8:加入牛奶搅拌至没有颗粒，加入车打芝士煮至熔化，加盐及黑胡椒调味
步骤9:在扇贝肉上淋上芝士汁
步骤10:放入烤箱烤至金黄色
步骤11:撒上欧芹碎即成