用料

鸡中翼连鸡翼尖6只甘笋1条西芹1条粉丝1束生抽1/2汤匙麻油1茶匙盐及胡椒粉适量鸡翼腌料：生抽1/2汤匙麻油1茶匙盐及胡椒粉适量

粉丝酿鸡翼的做法

步骤1:鸡中翼去骨

步骤2:加生抽、麻油、盐及胡椒粉腌10分钟

步骤3:粉丝浸水至软身，用剪刀剪碎

步骤4:将甘笋及西芹切幼丝

步骤5:烧热锅，加少许油，加入粉丝、甘笋及西芹炒至软身

步骤6:加盐、胡椒粉、生抽及麻油调味

步骤7:将粉丝酿入鸡翼中

步骤8:用牙签密封

步骤9:烧热锅，加少许油，加入鸡翼煎至金黄色及熟透

步骤10:盛起放在厨房纸上吸去多馀油份，洒上少许盐及取出牙签即成

---

---