用料

猪血400克白萝卜500克韭菜100克鸡汤500毫升红辣椒1只蒜蓉2汤匙辣椒酱2汤匙绍兴酒2汤匙生抽1汤匙黑糖1汤匙老抽1茶匙胡椒粉适量

猪血韭菜萝卜的做法

步骤1:白萝卜去皮后切块

步骤2:韭菜切段；红辣椒切碎

步骤3:将猪血切成正方型粒状，加入开水及绍兴酒中泡10分钟

步骤4:用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、红辣椒及辣椒酱

步骤5:加入鸡汤、白萝卜、生抽及黑糖煮20分钟，煮至白萝卜软腍

步骤6:加入猪血煮10分钟

步骤7:加入老抽、胡椒粉及韭菜煮沸

步骤8:即成

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