用料

大米100克烧猪骨300克花生100克菜干50克柴鱼1条盐及胡椒粉适量

柴鱼花生菜干猪骨粥的做法

步骤1:柴鱼泡在水中至软身，然后撕碎

步骤2:菜干泡在水中30分钟，沥干后切段

步骤3:将大米洗净沥干，加少许油浸泡30分钟；花生洗净

步骤4:煮沸一锅水，加入烧猪骨汆水15分钟，捞起沥干备用

步骤5:准备一个大锅，加入大米、烧猪骨、菜干、柴鱼，花生，加入足够份量的水没过所有食材

步骤6:用大火煮沸，然后调至中火炖2-3小时，每隔半小时搅拌一次

步骤7:加盐及胡椒粉调味(依照个人口味)

步骤8:即成

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