用料

黄瓜1/2条黑木耳20克海蜇头100克红辣椒(切片)1个蒜蓉2瓣镇江醋2汤匙白醋1汤匙生抽1茶匙砂糖1汤匙麻油1茶匙葱粒适量

香醋黄瓜海蜇头的做法

步骤1:海蜇头泡在水中4-5小时，每小时换水一次，然后切件

步骤2:黄瓜洗净切片。黑木耳浸水至软身，然后切件

步骤3:煮沸一锅水，加入海蜇头及黑木耳汆水10-15秒，捞起泡在冰水中，沥干

步骤4:将蒜蓉、镇江醋、白醋、生抽、砂糖及麻油拌匀成酱汁

步骤5:准备一个大碗，加入黄瓜、海蜇头、黑木耳及酱汁拌匀

步骤6:放入冰箱冷藏2小时

步骤7:洒上红辣椒片及葱粒即成

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