用料

彼得包、口袋包2个熟意大利香肠2根黄灯笼椒1/2个马苏里拉芝士碎100克罗勒叶适量番茄汁食材：去皮番茄（切碎）1/2罐洋葱（切碎）1/4个蒜蓉2瓣月桂叶1片茄膏2汤匙意大利香草1汤匙红椒碎1茶匙盐及黑胡椒适量

意式香肠彼得包薄饼的做法

步骤1:制作番茄汁。中火烧热锅，加少许油，加入蒜蓉及洋葱炒香

步骤2:加入茄膏、去皮番茄、意大利香草、红椒碎及月桂叶，煮至微开，然后煮15分钟至酱汁浓稠，加盐及黑胡椒调味，盛出备用

步骤3:黄灯笼椒去籽切条；意大利香肠切丁

步骤4:在彼得包上抹上番茄汁，加上意大利香肠丁、黄灯笼椒、罗勒叶，撒上马苏里拉芝士碎

步骤5:放入烤箱，烤至芝士融化及金黄色

步骤6:即成

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