用料

全蛋面1个韭菜1束洋葱1/4个豆芽50克生抽2汤匙老抽1/2汤匙水2汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙白芝麻粒适量

豉油皇炒面的做法

步骤1:洋葱切丝；韭菜切段

步骤2:洗净豆芽沥干

步骤3:将生抽、老抽、水及砂糖拌匀成酱汁

步骤4:煮开一锅水，加入全蛋面煮至松散，捞起冲凉水，沥干备用

步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入豆芽、韭菜炒1分钟

步骤6:加入全蛋面炒匀，调至中火，加入酱汁炒匀，洒上麻油

步骤7:上碟，洒上白芝麻粒即成

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