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用料
方便面2个牛柳50克豆芽20克姜10克蒜头2瓣红辣椒1个洋葱1/4个红萝卜1/4个生抽1汤匙老抽1/2茶匙麻油1茶匙白芝麻粒适量葱花适量牛肉腌料：水1汤匙绍兴酒1汤匙生抽1茶匙生粉1茶匙胡椒粉适量
牛柳丝炒方便面的做法
步骤1:牛柳切丝，加入水、绍兴酒、生抽、生粉及胡椒粉腌15分钟
步骤2:洋葱、红萝卜及红辣椒切丝
步骤3:姜切丝；蒜头切片
步骤4:煮开一锅水，加入方便面煮至松散，捞起冲凉水，沥干备用
步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，加入蒜头及姜炒香，加入牛柳炒至半熟，盛起备用
步骤6:用同一个锅，加少许油，加入洋葱、红萝卜及豆芽快炒
步骤7:加入牛柳及方便面炒匀，加入生抽、老抽拌匀
步骤8:洒上葱花、红辣椒及麻油拌匀，上碟
步骤9:洒上白芝麻粒即成