用料

米粉200克烧鸭肉(切丝)150克雪菜80克洋葱1/2个红灯笼椒1/4个青灯笼椒1/4个蒜头2瓣姜2片水200毫升生抽1汤匙老抽2茶匙盐及胡椒粉适量葱花适量

雪菜火鸭丝炆米的做法

步骤1:雪菜浸水30分钟，每10分钟换水一次，然后切碎

步骤2:灯笼椒切丝

步骤3:蒜头切片；洋葱切切丝

步骤4:煮开一锅水，加入米粉煮2分钟至松散，捞起沥干备用

步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，加入姜、蒜头及洋葱炒香

步骤6:加入烧鸭肉、灯笼椒、雪菜及水煮开

步骤7:加入米粉、生抽、老抽、盐及胡椒粉拌匀。洒上葱花

步骤8:即成

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