用料

虾仁250克鸡蛋3个洋葱1个蒜末2瓣盐及胡椒粉适量香菜碎适量油适量虾腌料：蛋白1/2只生粉1汤匙麻油1汤匙盐及胡椒粉适量

洋葱虾仁炒蛋的做法

步骤1:将虾仁用蛋白、生粉、麻油、盐及胡椒粉腌5分钟

步骤2:准备一个碗，加入鸡蛋、胡椒粉、盐及少许油打发

步骤3:将洋葱切丝

步骤4:烧热平底锅，加少许油，将虾仁炒至粉红色，盛起备用

步骤5:用同一个锅，加少许油，将蒜末及洋葱炒香

步骤6:加入虾仁及蛋浆，炒至虾仁裹上蛋浆

步骤7:洒上香菜碎，拌匀后即成

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