用料

猪手500克洋葱1个青灯笼椒1/2个红灯笼椒1/2个蒜头3瓣水700毫升冰糖20克黑胡椒2汤匙老抽1汤匙生抽1汤匙猪手腌料：绍兴酒1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙黑胡椒1茶匙

黑椒洋葱炖猪手的做法

步骤1:将猪手洗净，用绍兴酒、生抽、老抽及黑胡椒腌30分钟

步骤2:将洋葱切丝

步骤3:双色灯笼椒切粒

步骤4:中高火烧热锅，加少许油，将蒜头及洋葱炒香

步骤5:加入猪手，煎至表面金黄

步骤6:加入双色灯笼椒及黑胡椒炒香

步骤7:加入水、老抽、生抽及冰糖

步骤8:转中火，盖上盖煮1小时，或至猪手变软

步骤9:即成

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