用料

牛臂肉300克洋葱1个葱1根姜(切丝)20克XO酱2汤匙麻油2汤匙绍兴酒1/2汤匙生抽1/2汤匙牛肉腌料：鸡蛋1个水2汤匙绍兴酒1/2汤匙生抽1/2汤匙生粉1茶匙油适量

XO酱洋葱炒牛肉的做法

步骤1:将牛肉切片，用水、鸡蛋、绍兴酒、生抽及生粉腌15分钟

步骤2:加入少许油，再静置5分钟

步骤3:将洋葱切丝

步骤4:葱切段

步骤5:烧热平底锅，加少许油，加入牛肉略炒，盛起备用

步骤6:用同一只锅，加入麻油，将姜丝及洋葱炒香

步骤7:加入XO酱及适量水，煮至洋葱变软

步骤8:加入牛肉快炒，洒上葱段

步骤9:拌匀即成

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