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比利时华夫饼配苹果糖浆
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用料
自制苹果风味糖浆：苹果汁960毫升黄砂糖300克黄油115克苹果醋2茶匙肉桂棒2个面糊：牛奶720毫升中筋面粉510克玉米粉280克融化黄油200克温水180毫升培根4片鸡蛋3个盐4茶匙糖4茶匙干酵母2茶匙泡打粉1/2茶匙葱花适量
比利时华夫饼配苹果糖浆的做法
步骤1:制作苹果糖浆：准备小汤锅,放入黄砂糖、苹果醋、苹果汁、肉桂棒、黄油煮至沸腾,转中小火慢煮45分钟，直到水量减少至1/3的量即可,取出肉桂棒保留糖浆。
步骤2:准备干净的密封罐,倒入降温后的糖浆冷藏保存即成。
步骤3:制作华夫饼：酵母水：准备小碗,放入温水及干酵母搅拌均匀,静置10分钟直到表面起泡。
步骤4:把面粉和玉米粉过筛，盐、泡打粉及糖混合均匀备用。
步骤5:准备厨师机,放入酵母水、鸡蛋、牛奶搅拌均匀,倒入面粉混和物搅拌均匀。
步骤6:最后倒入170克融化黄油拌匀,放入容器内包上保鲜膜冷藏一晚上。
步骤7:烤箱预热摄氏200度；把培根放入烤箱烤10分钟,取出剪碎备用。
步骤8:取出醒过的面糊,搅拌,在华夫饼模具刷上剩下的融化黄油,倒入适量面糊,煎烤熟后取下摆盘,洒上培根碎及葱花。
步骤9:搭配自制糖浆享用即成。