用料

节瓜2个章鱼干1块鸡爪8个猪腱200克花生20克眉豆20克盐及胡椒粉适量

节瓜章鱼鸡脚汤的做法

步骤1:章鱼干泡水变软，然后切件

步骤2:花生及眉豆洗净泡水15分钟，沥干备用

步骤3:将节瓜去皮切件

步骤4:烧开一锅水，将鸡爪、猪腱汆水5-8分钟，沥干备用

步骤5:准备一个大锅，加入章鱼、鸡爪、猪腱、花生、眉豆，加入足够份量的水盖过材料

步骤6:用大火煮开15分钟，然后调至中火

步骤7:盖上盖煮45分钟

步骤8:加入节瓜再煮1小时

步骤9:加盐及胡椒粉调味

步骤10:即成

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