用料

节瓜1根粉丝1把干香菇4个干贝30克红辣椒(切丝)1个蒜头2瓣姜2片鸡汤200毫升蚝油1汤匙老抽1茶匙麻油1茶匙胡椒粉适量

节瓜干贝粉丝炖香菇的做法

步骤1:将干香菇泡水变软，切件，留下香菇水备用

步骤2:将干贝泡水变软，撕碎，留下干贝水备用

步骤3:将粉丝泡水变软

步骤4:将节瓜去皮后切件

步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，炒香姜、蒜头及节瓜

步骤6:加入香菇、干贝、鸡汤、适量香菇水、适量干贝水、蚝油及老抽

步骤7:盖上锅盖，转中火，煮至节瓜及香菇变软

步骤8:加入粉丝、红辣丝及麻油拌匀

步骤9:煮1分钟，即成

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