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用料
节瓜1根鸡高汤500毫升菠菜250克大葱1根大蒜5瓣洋葱1/2个西芹2根橄榄油适量黑胡椒适量盐适量
节瓜蔬菜浓汤的做法
步骤1:把节瓜、洋葱、大葱、西芹切件备用。
步骤2:烧开一锅水加入盐，放入洗净菠菜烫熟，沥干切碎备用。
步骤3:取一煎锅烧热，放入适量橄榄油、洋葱、大蒜瓣及少许海盐炒至变软。
步骤4:再放入节瓜及西芹一起拌炒4分钟，倒入高汤煮约2分钟。
步骤5:放入果汁机打成浆状，倒入汤锅里，加热煮至稠状，加入海盐及黑胡椒调味。
步骤6:最后放入切碎的菠菜煮1分钟。
步骤7:即可。