用料

鸡(切件)1/2个蒜头20瓣蒜苔80克粉丝1把白胡椒粒1汤匙绍兴酒2汤匙芝麻油1汤匙鱼露1汤匙

香浓蒜头粉丝鸡汤的做法

步骤1:蒜苔洗净切粒

步骤2:用大火煮开一锅水，加入鸡件

步骤3:转至中火煮至微开，去除浮沫

步骤4:准备煎锅，用中火烧热加入芝麻油。5.加入白胡椒粒及一半蒜头炒香

步骤5:将白胡椒粒及蒜头加入鸡汤中煮45分钟

步骤6:将少许鸡汤放入搅拌机中，加入余下的蒜头及绍兴酒搅拌至滑溜，备用

步骤7:在鸡汤中加入粉丝煮至变软

步骤8:加入鱼露、蒜苔及蒜末浆拌匀

步骤9:即成

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