用料

鸡蛋3个寿司海苔3个水牛芝士片3片日式蛋黄酱适量盐及胡椒粉适量香辣蛋黄酱材料：日式蛋黄酱50克士拉差辣椒酱1汤匙

芝心紫菜蛋卷的做法

步骤1:将日式蛋黄酱和士拉差辣椒酱拌匀

步骤2:加入挤袋中，放入冷藏30分钟

步骤3:将鸡蛋打发，加盐及胡椒粉调味

步骤4:将海苔切成稍为比煎锅小的大小

步骤5:用中火烧热锅，刷少许油

步骤6:加入一层薄薄的蛋浆，煎成蛋皮

步骤7:放上海苔及芝士片

步骤8:由上而下卷成蛋卷，将推卷推到上方。加入另一层薄薄的蛋浆，卷成蛋卷，将推卷推到上方

步骤9:加入另一层薄薄的蛋浆，加上海苔及芝士片，加入最后一层蛋浆，卷成蛋卷

步骤10:切件上碟

步骤11:挤上香辣蛋黄酱，即成

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