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回锅肉

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用料

主料:带皮花肉1斤

调味料:甜生抽1汤匙,糖1茶匙,蚝油1汤匙,绍兴酒1汤匙,胡椒粉适量

回锅肉的做法

1、花肉洗净蒸熟,加入调味料腌制4小时,然后切薄片。

2、锅里放适量油,加入肉片(汁留用)煎至微焦,倒入腌肉的汁拌炒至浓稠即可。


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