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用料
黄油30g中型洋葱1个切碎的芹菜100g土豆（去皮，切成薄片）680g爱尔兰啤酒250ml鸡汤750ml干百里香2gRICOS浓缩车打芝士酱170g伍斯特沙司5g辣椒粉1g香葱5g糖2g
啤酒奶酪汤的做法
步骤1:锅烧热，加入洋葱炒至金黄色，约10分钟。
步骤2:加入芹菜煮5分钟。
步骤3:加入切好的土豆片。加入鸡汤。
步骤4:加入啤酒和百里香。用文火慢慢煮，锅部分盖，煮至土豆变软，约15至20分钟。
步骤5:当土豆变软，将土豆混合物盛出放入碗中，放凉几分钟。分批倒入搅拌机，并加入一部分RICOS浓缩车打芝士酱。（如果土豆混合物分3批，就把奶酪分3份加入。
步骤6:将土豆混合物和RICOS浓缩车打芝士酱打均匀。
步骤7:倒入伍斯特沙司和辣椒粉，搅拌均匀即可。
小贴士
1.用的是爱尔兰啤酒，如果觉得汤觉得苦，可以加入适量的糖进行中和。
2.RICOS浓缩车打芝士酱适合稀释，做汤用最好不过了，奶香味浓郁。