麻薯可可果仁夹心软欧

面包体：高筋面粉180g、可可粉10g、鸡蛋1个、红糖25g、水80g、即发干酵母3g

麻薯：麻薯预拌粉100g、黄油20g、奶粉5g、水30g、鸡蛋1个（小）

夹心：核桃仁50g、彩色蜜豆50g

1、红糖在常温水中融化，和鸡蛋加入面包桶中；

2、高筋面粉、可可粉和酵母粉加入面包桶；

3、启动和面+发酵程序，历时90分钟；

4、揉面的过程中，准备麻薯和夹心；

5、麻薯预拌粉中加入鸡蛋、黄油、奶粉和水，水不要一次全加完以免太稀；

6、揉成光滑略稀的面团

7、面包面团发酵好之后，取出排气，分成两个等分面团

8、取一个面团擀开，铺上一半麻薯面团，可以用勺子轻推均匀，然后铺上核桃仁和蜜豆，喜欢的可以多铺一点；

9、从下至上卷起来，把边压在下面收紧，放入烤盘二次发酵1小时左右；

10、发酵至2倍大小，烤箱预热175°；

11、面包表面刷上水，筛一层面粉，割包装饰；

12、上下火，中层烤20分钟左右，最后2分钟注意观察一下。取出后晾至常温，常温密封保存3天。