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用料
主料：无盐奶油30g、鸡蛋1个、牛奶100cc、蜜红豆适量
辅料：盐1/4小匙、白砂糖35g、泡打粉1小匙、低粉140g、抹茶粉1大匙、蜜红豆2大匙
抹茶红豆小玛芬的做法
1.奶油冰箱冷藏取出,用小刀切成小块状
2所有粉类加在一起后过筛两次,并加入糖+盐混合均匀
3.加入黄油块中,用双手搓揉至松散小颗粒的状态
4.鸡蛋+牛奶搅拌均匀后.加入做法3,一起翻拌均匀,无粉即可，不可过度搅拌出筋
5.蜜红豆2大匙加入做法,稍稍翻拌.不可过度搅拌出筋
6将蛋糕糊放入迷你纸杯子中,约8分满即可.稍微轻敲杯子底部让面糊均匀沉淀.杯子表面洒上适量的蜜红豆
7.入已预热好的175度C烤箱烘烤约17-20分钟.竹签插入不沾黏,取出放凉后完成