用料

材料：高筋面粉400G，普通面粉（中筋面粉）100G，鸡蛋1只，淡奶油300ML，奶粉20G，盐5G，白砂糖30G，即发干酵母6G

奶油餐包的做法

1.所有材料混合，揉至可以拉出比较结实的膜

2.放在温暖湿润处发酵至中间戳一个坑不会回缩也不会塌陷的程度

3.分割成15份，分别滚圆

4.取6个排入直径18CM的圆模中，表面刷一层水，撒上白芝麻，另外9只排入8寸方模中，同样刷水撒芝麻，此处就不出镜了，以6寸为例

5.放在温暖湿润的地方，末发至1.5-2倍大小

6.送入预热好180℃的烤箱里烤25分钟（15分钟时表面加盖锡纸防止上色过深）

7.烤完以后的样子，完成

---

---